We wtorek, 24 lutego 2026 roku podczas targów Expo Sweet w Warszawie odbyły się Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru. Oto wyniki!

Motywem przewodnim tegorocznej edycji konkursu było hasło: "Polskie desery - wczoraj, dziś i jutro".

Zadaniem każdej drużyny było przygotowanie dwóch zestawów - po osiem sztuk - identycznych deserów restauracyjnych a la carte. Pierwszy zestaw obejmował desery wykonane z dowolnym użyciem czekolady, natomiast drugi musiał mieć charakter deserów owocowych bez składników pochodzenia zwierzęcego.

Desery zostały poddane ocenie przez jury w składzie: Artur Nijakowski, Sebastian Krauzowicz, Michał Doroszkiewicz, Paweł Małecki, Bożena Sikoń-Wojtal, Marcin Soból oraz Giancarlo Russo.

Mistrzami Polski w Przygotowaniu Deseru 2026 zostali Leon Tyrała i Monika Lewkowicz z warszawskiej restauracji Belvedere.

Zwycięzcy konkursu zachwycili jury, prezentując dwa desery: Belvedere o zmierzchu, czyli kompozycja na bazie czekolady, sosny, moreli z dodatkiem przypraw korzennych i whisky, oraz Pałac na Wyspie - deser wege na bazie czerwonej i czarnej porzeczki z kokosem, cytryną i ziołami.

Jak najmłodsi uczestnicy w stawce zinterpretowali hasło konkursu? "Wczoraj" opisali jako "wspomnienie spaceru po iglastym lesie i aromat babcinego ogrodu pełnego porzeczek". "Dziś" według nich oznacza "mistrzowską precyzję, rzemieślniczą doskonałość i wyselekcjonowane składniki z najdalszych zakątków świata, które spotykają się z rodzimą whisky", natomiast "jutro" to ich zdaniem "świadomość - zrównoważone, wegańskie kreacje, w których natura i innowacja tworzą idealną harmonię na talerzu" - podkreślili w swojej prezentacji.

Drugie miejsce zajęli Krzysztof Maciejowski i Wojciech Kazanowski - reprezentanci restauracji Halka w Zakopanem.

Na trzecim stopniu podium uplasowali się Urszula Ryniec-Jędrzejewska i Łukasz Dawicki, którzy reprezentowali Airport Hotel Okęcie w Warszawie.

Gratulujemy!

Fot. Magdalena Ołowska / Leon Tyrała