W dniach 21-22 maja 2026 roku w Warszawie odbędzie się XI edycja ogólnopolskiej konferencji naukowej pt. "Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej: edukacja - kultura - rolnictwo - dyplomacja", organizowanej przez Szkołę Główną Turystyki i Hotelarstwa Vistula.

Celem wydarzenia jest stworzenie przestrzeni do interdyscyplinarnej wymiany wiedzy, doświadczeń oraz refleksji nad współczesnymi aspektami turystyki kulinarnej - podkreślają organizatorzy. Konferencja zgromadzi przedstawicieli środowisk naukowych, praktyków branży turystycznej i gastronomicznej, a także reprezentantów administracji publicznej oraz sektora pozarządowego.

Co w programie?

Program konferencji obejmie szeroki zakres zagadnień, w tym rolę edukacji w rozwoju turystyki kulinarnej, znaczenie dziedzictwa kulinarnego w budowaniu tożsamości kulturowej, wpływ zrównoważonego rolnictwa i lokalnych produktów na rozwój turystyki, a także wykorzystanie gastronomii jako narzędzia dyplomacji kulturalnej i gospodarczej.

Uczestnicy będą mogli wziąć udział w wydarzeniu zarówno w formie aktywnej - poprzez prezentację referatu - jak i biernej. Organizatorzy przewidują również publikację pokonferencyjną. Udział w konferencji jest bezpłatny, natomiast dla zainteresowanych dostępna będzie fakultatywna kolacja integracyjna w dniu 21 maja 2026 roku.

Jak podkreślają organizatorzy, konferencja stanowi ważne forum dyskusji nad rolą turystyki kulinarnej jako dynamicznie rozwijającego się obszaru łączącego naukę, gospodarkę i kulturę.