Zbliża się kolejna edycja konferencji MADE FOR Restaurant. W tym roku organizatorzy chcą zachęcić restauratorów, by spojrzeli na swój biznes z wysokiej, strategicznej perspektywy, jak ludzie głodni sukcesu i szaleni odwagą w zmienianiu gastronomicznej rzeczywistości. Wydarzenie odbędzie się 28 kwietnia br. w Katowicach.

THINK BIG to główny motyw wydarzeń MADE FOR Restaurant w 2026 roku. Katowicka edycja konferencji jest planowana na 28 kwietnia br. i koncentruju się wokół hasła "BIG DEAL", czyli przełomowych kontraktów i decyzji, a drugi krok w drodze do tego celu to jesienne spotkanie - dające przełomowe spojrzenie na własny biznes, czyli "BIG PICTURE", które odbędzie się w Poznaniu, 17 listopada br.

Jak podkreślają organizatorzy, w związku z tym, że 41 proc. uczestników ostatniej edycji zadeklarowało otwarcie nowego lokalu w ciągu 6-12 miesięcy, to wydarzenie skupi się na energii ukierunkowanej na rozwój.

Oznacza to, że w tym roku nie będzie rozmów o przetrwaniu. Będzie mowa o skalowaniu, planowaniu i długofalowym wzroście. O eventach, pop-upach i cateringu. O dostawcach, franczyzie i nowych formach sprzedaży, które pozwalają restauracjom zarabiać więcej - mądrzej i szybciej. O edukacji, delivery, skutecznych technologiach rozwiązujących problemy oraz platformach wzrostu, dających nową perspektywę.

- W gastronomii można całe życie gasić pożary - zepsuta zmywarka, brak pracownika, dostawa, która miała być na wczoraj - i można też zrobić coś znacznie trudniejszego: trzy kroki w tył, i zacząć myśleć jak przedsiębiorca z wizją, a nie jak dyżurny strażak. Chcemy powiedzieć restauratorom: myśl dużymi projektami, myśl przyszłościowo, nie daj się wciągnąć w pułapkę codziennych problemów. Ale chcemy też zwrócić im uwagę na to, o czym branża zwykle milczy: często barierą rozwoju nie są koszty, rynek, wojna ani brak czasu. Jest nią ego restauratora, któremu trudno przyznać się nawet przed sobą samym, że czegoś nie wie. Można jechać do San Sebastian na Gastronomikę, Istambułu na Gastromasę, do Kopenhagi na Mad Feed, ale można też przyjechać do Katowic lub Poznania na ambitne Made For Restaurant, gdzie interaktywny program, przełomowe produkty, zagraniczni eksperci, jakościowi dostawcy produktów i rozwiązań tworzą przełomowy MIKS, który wyjdzie na zdrowie niejednemu przedsiębiorcy, czyniąc z niego TOP Restauratora w oczach branży, gości i pracowników - zapowiada Agnieszka Małkiewicz, prezes zarządu FOR Sp. z o.o. i organizatorka MFR.

Organizatorzy zachęcają do udziału, wskazując, że 40 proc. uczestników ostatniej edycji konferencji w Sopocie stanowili właściciele i współwłaściciele restauracji, 33 proc. - menadżerowie, a 30 proc. zarządza firmą zatrudniającą ponad 50 osób.

Szczegóły dostępne na stronie: https://madeforrestaurant.pl/madeforrestaurant-katowice-2026

Termin: 28 kwietnia 2026 roku

Miejsce: MCK Katowice