Za nami III edycja Targów HoReCa Transgourmet i Selgros. Wydarzenie, które odbyło się 24 marca 2026 roku w Gdańsku, przyciągnęło profesjonalistów z branży gastronomicznej. Spotkanie stało się doskonałą okazją do wymiany doświadczeń, zapoznania się z nowościami produktowymi, a także wzięcia udziału w panelach i prelekcjach.

Szeroka oferta wystawców przyciągnęła odwiedzających zarówno z regionu, jak i dalszych zakątków kraju. Dzięki temu Gdańsk tego dnia stał się gastronomicznym centrum Polski.

Cały dzień w przestrzeni targowej, która powstała przy hali Selgros w Gdańsku, upłynął pod znakiem kulinarnych inspiracji oraz wymiany doświadczeń między przedstawicielami sektora HoReCa, w tym restauratorami i producentami. Na stoiskach odbywały się rozmowy biznesowe, prezentacje nowości produktowych oraz liczne degustacje.

Zainteresowaniem cieszył się także live cooking w wykonaniu kucharzy z Instytutu Kulinarnego Transgourmet, którzy przygotowali pokazy kulinarne.

Spotkanie było także okazją do wzięcia udziału w prelekcji na temat inspiracji na sezon wiosenno-letni. W roli prowadzącego wystąpił Jarosław Uściński (Moonsfera w Warszawie), a swoimi postrzeżeniami podzielili się: Sebastian Krauzowicz (Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej), Rafał Koziorzemski (Fisherman by Koziorzemski w Sopocie) oraz Marcin Popielarz (Restauracja Biały Królik w Gdyni).

Podczas panelu zostały poruszone tematy, takie jak sposób przekucia sezonowości w realną wartość sprzedażową, kuchnia roślinna w menu, a także podejście do nowalijek i sezonu wiosenno-letniego w budowaniu doświadczeń, a także przewagi konkurencyjnej.

Ponadto organizatorzy zapowiedzieli uruchomienie aplikacji mobilnej Selgros Dostawy. Jej start zaplanowano na maj br.