Trzy centra innowacji w sektorze gastronomicznym wkrótce otwarte! SIGEP World - The World Expo for Foodservice Excellence, Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa, Czekolady, Piekarstwa, Pizzy i Kawy, organizowane przez Italian Exhibition Group (IEG), powrócą do Rimini Expo Centre w dniach od piątku 16 stycznia do wtorku 20 stycznia 2026 roku. Wydarzenie nie tylko prezentuje produkty i technologie, ale także gromadzi pod jednym dachem doskonałość produkcyjną, innowacje i rynki międzynarodowe.

• Od 16 do 20 stycznia targi SIGEP World powrócą do centrum wystawowego Rimini Expo Centre z 1300 markami i 28-procentowym wzrostem liczby zagranicznych wystawców z 45 krajów. Po raz pierwszy pojawią się wystawcy z Kanady i Singapuru, a także odwiedzający z Arabii Saudyjskiej, Chin, Ukrainy i Brazylii. Indie, jako gość specjalny, będą reprezentowane przez delegację 50 nabywców i przedstawicieli różnych instytucji.
• Program dla kupujących zgromadzi w Rimini 500 czołowych nabywców z 75 krajów, w tym sieci handlowe, importerów i dystrybutorów.
• Pojawią się trzy nowe centra: centrum wyposażenia kuchennego (Kitchen Equipment Hub), centrum produktów mrożonych (Frozen Product Hub) oraz strefa Digital (Digital District).

Oferta rozszerzona: powiększa się mapa krajów uczestniczących

SIGEP World 2026 powróci z większą niż kiedykolwiek powierzchnią wystawienniczą, na której zaprezentuje się 1300 marek, przywożąc do Rimini to, co najlepsze z włoskiego rzemiosła, od tradycyjnych łańcuchów dostaw po najbardziej zaawansowane technologie. Oprócz solidnej i znakomitej reprezentacji produktów z Włoch, oferowanych przez wiodące firmy z łańcucha dostaw usług gastronomicznych, znacznie większy będzie również udział zagraniczny, który wzrośnie o 28 proc. i obejmie 45 krajów gotowych do wejścia na globalny rynek usług gastronomicznych i produktów spożywanych poza domem.

W tej stale rozszerzającej się mapie wystawców wyróżnia się grupa krajów, które pod względem znaczenia przemysłowego i zdolności do innowacji, wraz z Włochami, napędzają główne łańcuchy dostaw w tym sektorze. Niemcy, Hiszpania, Francja, Chiny, Turcja, Belgia, Polska, Stany Zjednoczone, Grecja i Dania będą obecne na targach z technologiami, składnikami, produktami i know-how, które mogą wpływać na trendy i strategie na globalnym rynku.

Do tego grona dołączą nowi uczestnicy edycji 2026: Kanada, Arabia Saudyjska, Algieria, Ekwador, Estonia, Serbia, Singapur, Nepal i Czechy. Podczas targów zostanie również zaprezentowana Hala Narodowa, w ramach której odwiedzający będą mieli okazję poznać oficjalną reprezentację krajów, które wybrały SIGEP World jako strategiczną platformę prezentacji swoich najlepszych produktów. W tym roku wezmą w niej udział Arabia Saudyjska, Chiny, Ukraina i Brazylia. Międzynarodowy obraz dopełni Indie, gość specjalny 2026, który ma wysłać delegację 50 najlepszych nabywców i przedstawicieli instytucji, a także wystawców specjalizujących się w technologiach produkcji lodów.

Program dla kupujących zwiększa międzynarodowe znaczenie SIGEP World

Szerszej ofercie towarzyszyć będą intensywne działania związane z przyjazdem gości: program Top Buyer Programme przyciągnie do Rimini 500 kupujących z 75 krajów, wśród których prym wiodą Stany Zjednoczone, Indie, Kanada i Brazylia. Wśród uczestników znajdą się duże sieci gastronomiczne, importerzy i dystrybutorzy zaangażowani w wybór technologii, produktów i rozwiązań, które pozwolą przewidywać potrzeby międzynarodowych rynków.

Kompletny łańcuch dostaw i sektory poboczne w ruchu

Na targach SIGEP World łańcuchy dostaw współdziałają ze sobą i odzwierciedlają szybko zmieniającą się branżę gastronomiczną.

Lody nadal będą odgrywać główną rolę w ramach projektu kulturalnego, obejmującego inicjatywy "What is Gelato?" i "Gelato Meets Chains", mającego na celu pokazanie sieciom, hotelom i międzynarodowym operatorom, w jaki sposób i dzięki jakiemu modelowi biznesowemu włoskie lody stały się obecnie globalną dźwignią biznesu.

Sektor cukierniczy będzie się rozwijał dzięki mrożonym produktom i technologiom, które dają cukierniom znacznie więcej możliwości; czekolada przyciągnie do branży dużych graczy dzięki coraz bardziej zrównoważonym procesom; sektor piekarniczy osiągnie nową dojrzałość przemysłową, a pizza przyspieszy dzięki Pizza (R)evolution oraz zaawansowanym ciastom i formatom, które podbijają rynek międzynarodowy.  

Kawa dopełni obraz dzięki trasie, która prowadzi od jej źródeł do filiżanki, przechodząc przez Dzielnicę Zrównoważonego Rozwoju, gdzie zgrupowane zostaną kraje produkujące kawę oraz projekty dotyczące zrównoważonych łańcuchów dostaw, od współpracy afrykańskiej po kakao z Ameryki Łacińskiej. Na koniec warto wspomnieć o Barze Innowacji, gdzie sztuczna inteligencja i robotyka na nowo zinterpretują współczesną kawiarnię.

Do tej trajektorii dołącza Luxury Hotel Food Experience, nowy element strategiczny, który połączy marki hoteli z najwyższej półki z doskonałością łańcuchów dostaw wydarzenia, tworząc stoły doświadczalne i możliwości dyskusji dla menedżerów ds. żywności i napojów oraz szefów kuchni z najlepszych hoteli.

Rozwinięte zostaną również wszystkie elementy łączące i wzbogacające tradycyjne łańcuchy dostaw: technologie gastronomiczne zostaną zaprezentowane w Kitchen Equipment Hub, miejscu prezentującym rozwiązania, które zmienią sposób produkcji, serwowania i zarządzania żywnością; Frozen Product Hub pokaże rozwój wysokiej jakości mrożonek, stając się strategicznym sojusznikiem formatów i sieci, natomiast usługi cyfrowe znajdą swoje miejsce w nowej dzielnicy Digital District, gdzie oprogramowanie, inteligentne płatności i robotyka zmienią sposób pracy zarówno w sali restauracyjnej, jak i w kuchni.

Więcej informacji dostępnych na stronie: sigep.en