Zabytkowa Kamienica Wiedeńska w Poznania zyskała nowe życie. Przestrzeń Kulinarnej Kamienicy łączy design z nowoczesnym podejściem do gastronomii w ramach 10 restauracji w jednym miejscu. 

Nowy food hall oferuje dziesięć autorskich konceptów gastronomicznych i trzy bary. Osią projektu jest motyw podróży. Nie brakuje nawiązań do secesji, industrialnych motywów rodem z dawnej fabryki Hipolita Cegielskiego, a także minimalizmu inspirowanego Azją.

- Projektując wnętrza historycznej kamienicy chcieliśmy oprzeć się na lokalności, na historii miasta, ale równocześnie musieliśmy ugryźć temat tej różnorodności smaków i planowanej funkcji - opisuje Dorota Terlecka.

Centralnym punktem przestrzeni jest bar o łukowej formie, wykończony orzechowym fornirem. Tapicerowane siedziska i wygodne stoliki zachęcają do zatrzymania się, a nawiązania do motywu podróży wprowadzają przyjemny klimat w całej przestrzeni. Zadaszony taras stał się sercem miejsca.
- Początkowo miał tam być taras zewnętrzny, ale w międzyczasie nastąpiła zmiana planu zagospodarowania przestrzeni i dostaliśmy możliwość zrealizowania zadaszonego tarasu. Najciekawsze jest to, że to miejsce jest nieco oddalone od wejścia i dla restauratorów nie było ono specjalnie atrakcyjne. A nagle się okazało, że ten taras jest sercem tego wnętrza i wszyscy chcą tam siedzieć - wskazuje projektantka.

Wnętrza Kamienicy prowadzą gości przez różne klimaty - od jasnej strefy inspirowanej japandi, z naturalnym drewnem, minimalistycznymi stołami i miękkim światłem papierowych lampionów, po pełną energii część Wschodu, gdzie nasycone barwy burgundu i oranżu oraz kolorowe lampiony odzwierciedlają intensywność serwowanych dań i aromatów.

Podróż smaków w Kulinarnej Kamienicy kończy się na piętrze - w kameralnej strefie, otwartej na miasto dzięki dużym witrynom. To miejsce codziennych rytuałów: kawy w ciągu dnia i dłuższych, wieczornych rozmów przy koktajlu. Miękkie, wygodne sofy oraz stonowana paleta burgundu i granatu budują nastrój wyciszenia, a ciepłe, nastrojowe światło subtelnie załamuje się na tkaninach i powierzchniach, tworząc atmosferę komfortu i intymności - podkreślają autorzy projektu.

Kulinarna Kamienica rozpoczyna nową historię. Budynek, który przez dekady był świadkiem przemian miasta, ponownie stał się żywą częścią centrum Poznania, oferując miejsce spotkań i codziennych rytuałów.