Gastro Miasto, czyli plenerowy festiwal kulinarnych, po raz pierwszy odbędzie się w Warszawie. W sezonie 2026 wydarzenie zawita na Plac Centralny przy Pałacu Kultury i Nauki. Pierwsze edycje zaplanowano w dniach 31 lipca-2 sierpnia oraz 4-6 września br.

Warszawska odsłona Gastro Miasto zapowiada się jako weekend z jedzeniem, muzyką, winem, strefą relaksu i atrakcjami dla dzieci. To miejscem, do którego można wpaść na obiad, zostać na kilka godzin, spotkać znajomych, spróbować dań różnych kuchni, przechodząc od tacos do owoców morza, od makaronu do bao, od burgera do kieliszka wina - zachęcają do udziału organizatorzy.

Gastro Miasto powstało w 2018 roku i przez ostatnie lata rozwinęło się w cykl plenerowych wydarzeń kulinarnych. Formuła jest niezmienna od początku: współpraca z restauracjami, jedzenie w plenerze, swobodna atmosfera i program, który pozwala spędzić na miejscu całe popołudnie albo wieczór. Teraz format zawita do Warszawy, gdzie będzie opierał się na lokalnym składzie, rytmie stolicy i kulinarnej różnorodności.

Ważną częścią programu mają być warszawskie restauracje i koncepty kulinarne. Na liście pojawiają się m.in. miejsca kojarzone z kuchnią meksykańską, włoską, azjatycką, rybną, mięsną i komfortowym jedzeniem w miejskim wydaniu. To pozwala zbudować festiwalowy przekrój smaków: od pierogów, pielmieni i makaronów, przez okonomiyaki, bao i ręcznie robione chińskie kluski, po owoce morza, burgery, BBQ, pizzę, tacos i kuchnię restauracyjną w bardziej swobodnej odsłonie.

- Przywozimy do Warszawy sprawdzoną formułę, ale chcemy ją oprzeć na lokalnym rynku, warszawskich restauratorach i rytmie miasta. Gastro Miasto działa wtedy, gdy ludzie nie przychodzą tylko coś zjeść, ale zostają dłużej. Spotykają znajomych, próbują kilku kuchni, słuchają muzyki, rozmawiają. Warszawa ma bardzo mocną scenę gastronomiczną i chcemy pokazać ją w plenerowej, letniej formule - mówi Maciej Koła, twórca Gastro Miasto.

Wśród zapowiadanych restauracji są m.in. Czarnomorka, Ruben, Nawijamy, Santa Catrina, Warsaw Presidential Hotel, Roger That Foods, Restauracja Baczewskich, Halo Mian, The Lobster House, Włoski Strajk, Poszarpane BBQ, Onigiri Bento i Honne, a także szefowie kuchni Sebastian Olma i Cristina Catese.

Czarnomorka i The Lobster House prowadzą ten wybór w stronę morza. Santa Catrina wnosi kuchnię meksykańską, Halo Mian świeże chińskie noodle, a Onigiri Bento i Honne pokazują lżejszą, azjatycką stronę street foodu. Roger That Foods i Poszarpane BBQ odpowiadają za mięso, dym i amerykański luz, a Ruben za sycące kanapki i delikatesowy charakter.

Włoski Strajk, Nawijamy i Cristina Catese dodają włoski rytm: makaron, prostotę składników i jedzenie, które najlepiej działa przy wspólnym stole. Restauracja Baczewskich i Warsaw Presidential Hotel wnoszą bardziej restauracyjny ton, pokazując, że Gastro Miasto nie będzie wyłącznie festiwalem street foodu. Obecność Sebastiana Olmy, zwycięzcy polskiej edycji Top Chef, wzmacnia ten kierunek i dodaje wydarzeniu autorskiego, kulinarnego charakteru. Cristina Catese od lat dzieli się inspiracjami jako Włoszka mieszkająca w Warszawie, gotuje, prowadzi warsztaty i opowiada o włoskiej kuchni przez produkt, technikę i radość wspólnego jedzenia. 

Gastro Miasto to także muzyka, strefa relaksu, atrakcje dla dzieci, lokalne rękodzieło i wina. Organizatorzy zapowiadają również obecność winnic z Mołdawii, które mają pokazać swoją ofertę warszawskiej publiczności. 

Pierwsza warszawska edycja Gastro Miasto odbędzie się w dniach 31 lipca-2 sierpnia 2026 roku na Placu Centralnym przy Pałacu Kultury i Nauki. Kolejny termin zaplanowano na 4-6 września. Szczegółowa lista restauracji, menu, program muzyczny i dodatkowe atrakcje zostaną ogłoszone bliżej terminu wydarzenia.