Niektóre kolacje zostają z nami na długo po ostatnim kęsie. Ich sekretem jest nie tylko smak, ale i sekwencja wrażeń: pierwsze zaskoczenie przy stole, kompozycję, która zatrzymuje spojrzenie, perfekcyjnie poprowadzony serwis oraz poczucie, że każdy element wieczoru tworzy dopracowaną całość. Właśnie o takich doświadczeniach opowiada tegoroczna edycja FineDiningWeek, która odbywa się pod hasłem "Mistrzowskie Momenty". Restauracje zapraszają do odkrywania mistrzowskich menu przygotowanych specjalnie na czas Festiwalu do 13 sierpnia br.

W fine diningu mistrzostwo nie mieści się w jednym geście. To suma elementów, które muszą wydarzyć się dokładnie we właściwym czasie: składnik pojawia się w menu
w najpełniejszym momencie sezonu, kompozycja dania jest dopracowana w każdym detalu, a serwis prowadzi gościa przez doświadczenie z naturalną lekkością.

Tegoroczna edycja Festiwalu pod hasłem "Mistrzowskie Momenty" opowiada o niewidzialnej architekturze przyjemności: kunszcie, uważności i emocjach, które zostają w pamięci na długo po zakończonej kolacji.

- FineDiningWeek to celebracja doświadczeń, które powstają dzięki ogromnej uważności, talentowi i pracy ludzi tworzących polską scenę fine diningową. W tym roku chcemy pokazać, że mistrzostwo nie oznacza dystansu ani niedostępności. Przeciwnie - może być bliskie, zmysłowe i zaprojektowane tak, by zostać z gośćmi na długo. "Mistrzowskie Momenty" opowiadają o emocjach, sezonowości i jakości przeżycia - od pierwszego kontaktu z menu aż po ostatni detal serwisu. Cieszymy się, że po raz kolejny możemy zaprosić gości do odkrywania restauracji, które tworzą wyjątkową kulturę gościnności i pokazują fine dining w nowoczesnym, inspirującym wydaniu - mówi Paulina Matejko, Project Manager FineDiningWeek.

Mistrzowski Sezon

Tegoroczna kampania FineDiningWeek podkreśla znaczenie sezonowości oraz ograniczonego czasu dostępności doświadczeń. Menu przygotowywane przez restauracje powstają specjalnie z myślą o Festiwalu i są dostępne wyłącznie w trakcie jego trwania. Każda restauracja prezentuje kuratorskie, 3- lub 5-daniowe kompozycje inspirowane sezonem, oparte na składnikach najwyższej jakości i dopracowane w każdym detalu. Goście mogą wybierać spośród trzech poziomów mistrzowskich doświadczeń: 3 dania + amuse-bouche za 99 zł, 5 dań + amuse-bouche za 199 zł oraz rozszerzone menu degustacyjne w wybranych restauracjach w cenie 220-600 zł. Do każdej rezerwacji doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 12 zł, a minimalna rezerwacja obejmuje 2 osoby. Każdy z formatów odpowiada na inne potrzeby - od krótszych, bardziej kameralnych spotkań przy stole po pełne, wieloetapowe kolacje degustacyjne w topowych restauracjach fine dining.

Festiwal Sztuki Restauracyjnej odbędzie się w największych regionach Polski: Warszawie, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu, Poznaniu, Łodzi, Szczecinie oraz na Śląsku. W wydarzeniu weźmie udział ponad 100 restauracji zarówno z segmentu fine dining, jak i konceptów aspirujących, w których styl, jakość i doświadczenie tworzą spójną, harmonijną całość.

Na festiwalowej mapie Poznania znalazło się m.in. The Time, rekomendowane przez Przewodnik Michelin. Restauracja przyciąga dopracowanym stylem, atmosferą i pasją do smaku. Wśród propozycji znalazły się m.in. comber jagnięcy z purée truflowym, sałatą, groszkiem z miętą i demi-glace tymiankowym oraz filet z sandacza z sosem beurre blanc i kompresowanym ogórkiem. American Dream Club to kolejny festiwalowy adres o wyrazistym, niepowtarzalnym charakterze, łączący świat sztuki, muzyki i fine dining. W menu pojawiają się m.in. łosoś z purée z pasternaku, sosem beurre blanc i oliwą ziołową oraz szparagi z palonym masłem, pistacjami, sosem bazyliowo-pomarańczowym i "ziemią" z pora. Na uwagę zasługuje również Ludowa Bistro, która czerpie inspiracje z polskiej kuchni ludowej, nadając jej współczesny, dopracowany charakter. Podczas Festiwalu warto spróbować m.in. udka z królika z białym sosem, purée ziemniaczanym i koperkiem, a także leniwych z twarogu z palonym masłem, wędzonym twarogiem, warzywami strączkowymi i zasmażką z pieczywa. Pełna lista restauracji dostępna jest na stronie FineDiningWeek.pl.

Każda festiwalowa wizyta trwa 120 minut i jest okazją do odkrywania unikalnych smaków w atmosferze najwyższej jakości obsługi i estetyki.

Rezerwacje: FineDiningWeek.pl